食品微生物样品如何送检？

采集好的样品应及时送到食品微生物检验室，一般不应超过3h，如果路程较远，可将不需冷冻的样品保持在1～5℃的环境中，勿使冻结，以免细菌遭受破坏。 样品送检时，必须认真填写申请单，以供检验人员参考。

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